鸡翅中摘洗干净备用。

鸡翅中冷水下锅，放少许料酒，开锅后撇去浮沫煮三分钟，捞出洗净控水备用。

冷锅放适量色拉油和白糖炒糖色，全程一定要小火否则糖很容易糊。

糖炒到接近枣红色放入鸡翅中小火炒至均匀上色。

鸡翅中上色后倒入一瓶可乐，放适量的盐调味。
中火炖至汤汁浓稠，放少许味素出锅装盘。

成菜，味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，小孩子的下饭神器。