将鸡胸肉表面薄膜、筋、油脂等去除，按鸡胸肉纹理切，尽可能让纹理长，不能太短，这样肉松才会毛茸茸的

鸡胸肉冷水下锅，放入适量的葱姜蒜，以及料酒，去腥

等锅中翻滚，有浮沫，去除漂浮物

清除浮沫，再烧五分钟，等鸡胸肉烧熟，捞出，沥干

把沥干的鸡胸肉放入保鲜袋中，用擀面杖等滚动按压，让肉纤维分散。用个质量好点的袋子，不然滚的时候容易破。还有这里一定要压碎，不然最后出来的肉松不够松散。

大概这样就差不多了，加下来就是面包机的工作了！

将压好的肉放到面包机里，将盐，酱油，耗油，植物油，糖放进去。海苔，白芝麻可以在中后期放入，不然就太碎了。最后开启面包机上面的肉松功能。没有肉松功能的用『果酱』这个功能。

这是中后期的样子，一般一个流程就行，如果喜欢脆脆的口感，可以增加半小时，时间的长短按自己的口感来定。

最后出锅啦，用一个400ml的玻璃罐装的满满当当的，能吃好久，哈哈哈哈哈完工！！！鸡胸肉肉松，便宜、健康又好吃，快点试试吧！???