用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝，味道绝了❗️
猪肉太贵，又想吃肉怎么办？这道鸡胸肉版鱼香肉丝好吃又实惠，一盘菜不到十块钱，味道也是非常的不错，配着大米饭，吃三碗都不嫌多?
用料
| 木耳 | 8朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 清水 | 适量 |
用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝，味道绝了❗️的做法
鱼香肉丝好不好吃，料汁是关键
鱼香肉丝料汁配方：3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺淀粉，适量清水搅匀备用
鸡胸肉切丝，放一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉抓匀，再放一勺食用油拌匀锁住水分，腌制十分钟
油热倒入鸡肉
快速划散，盛出备用
锅中放少许油把葱蒜辣椒炒香
再放一勺豆瓣酱炒出红油
倒入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝
再倒入鸡肉
翻炒均匀
淋入料汁
大火翻炒均匀出锅
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