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【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:8254
每人每kg体重,每天摄入的
蛋白质应为:1.5~2.2g
脂肪应为:1g
碳水应为:2~3g

这是两个人一周量的午饭和晚饭。
?备餐很方便,适合日常懒得每天做饭,又不想点外卖,并且减脂餐也没什么花样。
可以冷藏2天的量在冰箱,其余的冷冻,吃前一天拿到冷藏室,第二天直接加热。

除蛋白质+脂肪篇,还有碳水+时蔬篇

肉最好腌一晚上,因为炒的时候基本上不加别的东西了,入味。

用料

鸡腿肉(去骨后)1500克
牛肉碎1500克
鸡大胸1500克
【腌鸡胸】的材料:
黑椒酱4勺
黑椒粉4勺
十三香2勺
生抽3勺
辣椒粉2勺
橄榄油2勺
【腌鸡腿】的材料
咖喱块100克
100克
洋葱(炒鸡腿用)一个
【腌牛肉】的材料
大葱4段
生姜6片
生抽2勺
洋葱(炒牛肉用)一个
【照烧牛肉的汁】
蜂蜜(或代糖)4勺
生抽4勺
辣椒面1勺
黑胡椒1勺
酱油1勺
芝麻油1勺

【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法

  1. 先展示炒制之后的成品,为两个人一周的肉量。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉切块,鸡腿肉剔骨(最好去皮,我爱吃所以没去哈哈?)后切块。

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  3. 腌制鸡胸肉,把料放进去后抓匀,冷藏腌制一晚上。
    如果不腌制一晚上就是可能没那么入味,看个人习惯。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤3
  4. 鸡腿肉也是切好后,用1:1稀释的咖喱块和水放冷藏腌制一晚。
    牛肉同样。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤4
  5. 第二天…(肉腌好后)

  6. 【做黑椒鸡胸】第二天,锅中下入底油,6/9火位把鸡胸倒进去,黑椒味很香的,翻炒至发白。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤6
  7. 加入适量热水,4/9火位盖盖子焖5分钟,然后开盖5分钟。
    (量少的话时间适当减少就行)
    然后盛出待组装了,很入味的,减脂一把好手~

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤7
  8. 【做咖喱鸡腿】切一个不太大的洋葱,不用太碎,3/9火位锅中下油后下洋葱煸出香味。

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  9. 鸡腿连咖喱汤汁一起倒进去,7/9火位翻炒鸡腿,肉多得炒一阵子。

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  10. 看看,这么一大锅,我胳膊都酸了。?

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  11. 然后加入适量热水,依旧4/9火位,盖盖焖煮5分钟,开盖5分钟。
    收汁之后盛出。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤11
  12. 【做照烧牛肉】用一颗大一点的洋葱,我怕切的我流泪直接碎了,可以别太碎。
    然后按比例调好照烧汁儿。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤12
  13. 5/9火位下洋葱煸香,加入牛肉碎。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤13
  14. 翻炒均匀后倒入调好的照烧汁。
    加适量热水,盖盖焖5分钟,开盖5分钟,盛出。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤14
  15. 这就是两个人一周的肉了,可以根据中午一顿咖喱鸡腿,晚上一顿照烧牛肉等方式组合,反正总量就这么多?。

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤15
  16. 还有碳水和时蔬篇哦!

    【美味减脂备餐】|蛋白质+脂肪篇(黑椒鸡胸、咖喱鸡腿、照烧牛肉)的做法 步骤16

小贴士

腌制入味之后不需要复杂的炒制,很方便,利于上班族和减脂时期,本身也吃不了什么花样。