减脂2｜鸡胸肉末荞麦面
用料
| 荞麦面 | 适量 |
| 鸡胸肉末 | 适量 |
| 可生食鸡蛋 | 1个 |
| 小米辣圈 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 海苔丝 | 少许 |
| 薄盐生抽 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 醋 | |
| 橄榄油 |
减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法
凉水下锅，下少许盐
从冰箱取出可生食鸡蛋后，轻轻把鸡蛋放入水中
盖锅盖，中大火把水煮开
然后转小火，开始计时4分钟到4分钟半
关火后把鸡蛋放入提前准备好的冰水泡大概10分钟，泡完比较好剥皮
调酱汁：薄盐生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋少许
热锅喷少量橄榄油，肉末下锅煸炒至均匀变色
放小米辣、蒜末和葱花
倒入调好的酱汁和适量清水，煮至稍稍收汁盛出备用
锅中放适量水，水煮沸后加入适量荞麦面，煮大概5分钟
舀起面条把水沥干，盛出备用
肉末酱汁和煮好的荞麦面拌匀
放上对半切好的溏心蛋，撒点葱花、熟白芝麻和海苔丝即可
公主号【连若若】
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小贴士
煮溏心蛋时用可生食无菌鸡蛋；从冰箱刚取出的鸡蛋记得凉水下锅煮；溏心蛋根据自己喜欢的生熟度调整煮的时长哟~
食材量和调料量根据自身情况调整~
要搭配蔬菜吃哈~
食材量和调料量根据自身情况调整~
要搭配蔬菜吃哈~
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