低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…
记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^
用料
| 可生食鸡蛋 | 60g |
低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法
温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。
三分熟，蛋黄完全未凝固
找了点目鱼花撒上，来点生抽，丫米（酱油倒了有点多了?）
65.5度/45分钟，四分熟
四分熟，蛋黄稍许凝固，半流动
68度/45分钟，五分熟
五分熟，蛋黄基本凝固，不流动
73度45分钟，七分熟
七分熟，蛋白蛋黄都基本凝固，不流动，呈半透明，嫩嫩的，还是好吃的
