凉拌鸡胸肉丝
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 【酱汁调料】 | |
| 1.蒜 | 2瓣 |
| 2.小米辣 | 1个 |
| 3.熟芝麻 | 适量 |
| 4.生抽 | 2勺 |
| 5.陈醋 | 2勺 |
| 6.蚝油 | 1勺 |
| 7.糖 | 适量 |
| 8.盐 | 适量 |
凉拌鸡胸肉丝的做法
黄瓜切成丝，加一点薄盐腌出水分，挤干，铺在大碗底。（不要切太细，挤掉水分，吃起来比较有口感）
鸡胸肉煮15 -20分钟，煮熟放凉，或者过一下冰水，然后撕成丝。铺在黄瓜上。
取一个小碗，放入蒜末、小米辣、熟芝麻，然后淋入热油。
接着把上面用料表4-8项放进去，搅拌均匀。（具体用量可根据个人口味调整）
把酱汁浇在肉丝上，搅拌均匀，撒上香菜和即可。（花生米可加可不加）
配菜还可以换成黑木耳、胡萝卜等，也好吃的
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