鸡腿肉洗净控干水分

大葱去掉葱叶洗净

鸡腿肉切块，加入白胡椒，少许盐，料酒拌匀腌制半小时

大葱切滚刀块备用

因为鸡腿有鸡油，锅中少许油加热，倒入腌好的鸡腿肉小火慢煎

煎到八九分熟，水分收干，加入蚝油和生抽煸炒一下

倒入大葱，大火翻炒一分钟左右

加入盐和孜然翻炒均匀后出锅

可以了，大葱比鸡肉更受欢迎