爆炒鸡腿丁
鸡腿不要烤着吃，试一试爆炒也好吃?
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红辣椒 | 2-3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 葱姜 | 数量 |
爆炒鸡腿丁的做法
准备两只鸡腿洗净晾干水分
用剪刀把骨头剔出来
剔成这样
切成小鸡块
加料酒、盐、胡椒粉、淀粉，蛋清拌匀
再放一点葱姜抓匀腌制十分钟以上
准备配菜：半个洋葱、青红辣椒洗净切块
锅中放适量油（比平时炒菜稍微多一点）五成热下鸡块快速翻炒
炒至变色放少许葱、姜、红辣椒继续炒
倒入适量蚝油、生抽、老抽继续翻炒
放入配菜，加一点盐调味
大火快速翻炒1分钟即可
出锅装盘
非常下饭！
- 上一条： 椒香劲脆鸡腿堡
- 下一条： 简单快手的照烧鸡腿饭