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爆炒鸡腿丁

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:00 阅读:7938
鸡腿不要烤着吃,试一试爆炒也好吃?

用料

鸡腿2只
洋葱半个
青红辣椒2-3个
料酒1勺
淀粉1勺
适量
胡椒粉适量
蛋清一个
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
适量
葱姜数量

爆炒鸡腿丁的做法

  1. 准备两只鸡腿洗净晾干水分

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤1
  2. 用剪刀把骨头剔出来

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤2
  3. 剔成这样

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤3
  4. 切成小鸡块

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤4
  5. 加料酒、盐、胡椒粉、淀粉,蛋清拌匀

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤5
  6. 再放一点葱姜抓匀腌制十分钟以上

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤6
  7. 准备配菜:半个洋葱、青红辣椒洗净切块

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤7
  8. 锅中放适量油(比平时炒菜稍微多一点)五成热下鸡块快速翻炒

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤8
  9. 炒至变色放少许葱、姜、红辣椒继续炒

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤9
  10. 倒入适量蚝油、生抽、老抽继续翻炒

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤10
  11. 放入配菜,加一点盐调味

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤11
  12. 大火快速翻炒1分钟即可

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤12
  13. 出锅装盘

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤13
  14. 非常下饭!

    爆炒鸡腿丁的做法 步骤14