准备所有食材。
鸡腿洗净，然后用少许盐腌洗，祛除鸡腿中的血污和异味，腌制十分钟，然后冲洗干净，这样鸡腿的皮就会更白更干净，烹制时就容易上色。

彩椒、、洋葱洗净切块备用。
鸡腿加入胡椒粉1克、料酒1勺、味好美照烧酱1勺腌制30分钟。

先来将彩椒炒熟，热锅凉油加入彩椒快速爆炒，使彩椒口感香脆，保持营养成份不流失。

加入少许食材炒均匀，然后先装盘备用。

热锅凉油加入姜片，爆香。

放入鸡腿，慢小火煎香。

煎至两面金黄，加入味好美照烧酱。

将腌制鸡腿剩下的酱汁加入，然后加入适量的开水，盖上锅盖大火煮开，然后改中小火焖煮十分钟。

大火收汁，加入薯乡淀粉水勺芡。

然后将彩椒倒入，翻炒均匀即可关火。

装盘，来个简单的盘饰(利用彩椒的食材之美，将彩椒横切尾部，使之呈现一朵?漂亮的花?来作盘饰)即可赏心悦目的品尝美味
彩椒花链接请戳这里了解:?https://www.xiachufang.com/recipe/102264451/