养生乌鸡汤
bruno迷你电饭煲炖了锅养生乌鸡汤，好香啊～汤鲜油亮，鲜甜可口，鸡肉软糯，冬枣软甜，鸡头米Q弹，山药片粉糯，最爱的是莲子，粉粉糯糯甜甜～～两个人正好一锅，太合适了。
用料
| 焯水后的雪山乌鸡块5，6块(100克左右)，芡实10克，通心莲子10颗，冬枣干1颗，小黄姜先2片，清溪贡椒(干花椒)5颗，山药片8~10片，喜玛拉雅粉盐1/4茶匙，昆布粉1/4茶匙，红枸杞几颗，水加至内锅壁煮粥0.5杯米下面点。 |
养生乌鸡汤的做法
准备食材
放入鸡块，水加至内锅壁煮粥0.5杯米下面点，或随喜，炖的过程会蒸发掉一部份水份(2个半小时大概近一个手指关节高)，小黄姜2片，干花椒5频，昆布粉1/4勺，开启煮汤模式，时间2个半小时倒计时，还有一个半小时结束时加入芡实，喜欢更软些，40分钟~1小时都可以。
山药片如果未泡发也是距结束前半小时~1小时加入。
莲子在结束前半小时加入，同时加吊干冬枣，可用刀划几道口。
起锅前加1/4茶匙喜玛拉雅粉盐，慢火炖出来的汤就是鲜。
- 上一条： 椰肉乌鸡汤
- 下一条： 滋补汤系列——羊肚菌乌鸡汤