朴实无华乌鸡粥,就是肉多!
不想在外面喝肉少少的乌鸡粥,自己在家做想放多少肉放多少!菜谱中的食材分量是两个人的量,可以自己根据情况调整。
用料
乌鸡 | 半只 |
大米 | 110g(两人份) |
味好美白胡椒粉 | 根据个人口味放 |
味好美生姜粉 | 同上 |
姜末 | 同上 |
盐 | 同上 |
葱末 | 少许点缀、提味儿 |
料酒 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
朴实无华乌鸡粥,就是肉多!的做法
乌鸡切块洗干净,加入凉水和少许料酒煮开。
煮沸去血沫和浮油,捞出备用。
加入大米和水,煮粥!
粥煮开加入乌鸡块、姜末、味好美白胡椒粉、生姜粉(可加可不加看喜不喜欢姜味儿浓)、料酒。
熬到粥变浓稠即可,普通的乌鸡很好熟。
加入盐、小葱、香油。
撒一些熟芝麻更香。
粥糯鸡肉香,比外面卖的乌鸡粥的肉多多了!