养生萝卜土鸡煲
冬天吃萝卜正是应季的佳肴,来一碗萝卜鸡汤,真是既滋补又暖胃。
用料
土鸡 | 250g |
白萝卜 | 半根 |
党参 | 三根 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 五片 |
葱 | 一根 |
养生萝卜土鸡煲的做法
首先萝卜洗净刨皮,切成一片片装碗备用。
取三根党参折断,放在水里大概浸泡半小时。
枸杞适量,我这里是随手抓一把。枸杞有滋阴、明目的作用,平时煮汤也可以放一点下去。
水烧开后,把党参、枸杞先放砂锅里煮十分钟,然后放进萝卜,滴两滴食用油。焖煮15分钟。也可以看个人对萝卜口感的喜好而控制时间。中小火就行,不用文火,保持水滚萝卜更容易煮软。
把洗净的土鸡放进去。事先不需要任何腌制。
鸡肉放进去后焖煮15分钟,不要煮太久,鸡肉老了就不好吃了。上锅前撒一点盐和葱花,关火,然后盖上盖子焖一分钟。
上菜啦!这个颜色好治愈☀
小贴士
1、焖煮的过程中除却放入鸡肉,切记不要揭开砂锅的盖子。
2、没有砂锅的用平时汤锅也一样好吃。
2、没有砂锅的用平时汤锅也一样好吃。