营养菜 红糖小仔鸡
这道菜是半个月前做的 ，我们这一到梅雨季节，就有红烧小仔鸡或母鸡放枣 红糖等食物蒸着吃的习惯，据说很补身体 。朋友家自己养的小鸡 送来一只 就用红糖烧个甜口味的吧 营养又好吃
用料
| 小鸡 | 1只 |
| 红糖 | 200克 |
| 蒜 | 1整个 |
| 姜片 | 6片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
营养菜 红糖小仔鸡的做法
小鸡洗净切块 切的有点大 本人切骨头的技术不好
焯一下水 捞出沥干
锅中倒入少许油 油热倒入小鸡 生姜翻炒 再倒入料酒 一点生抽 少量的水盖上锅盖煮二十分钟
加蒜 翻炒
加一点盐 红糖 翻炒使红糖分布均匀 不要盖锅盖 就这样翻炒 至制红糖稠了 锅内没有水了
甜甜的 鸡肉嫩嫩的
小贴士
生抽和盐不要多 比平时都要少 红糖加入锅中后要翻炒 要不然容易粘锅
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