半只鸡
香菇切块
粉丝泡发
香菇绰水
鸡肉也过水，我放了生姜和八角，黄酒
起锅烧油，放入生姜树皮八角蒜头葱（吃辣椒可以放几个小米椒）
翻炒
老抽上色，生抽调味，蚝油吊味
加水盖过鸡肉，烧开炖一会
放入香菇和粉丝
炖一会儿，盖盖子闷一会儿
撒上葱花，开吃……
