1，先用黄酒，蚝油把洗干净的鸡腌制10分钟2，烧油放生姜，花椒，干辣椒，炸香，倒入鸡翻炒，倒料酒，放酱油，生抽，大蒜，翻炒3，放胡椒粉，4，放青椒炒
5，多炒会后可放点啤酒，或者是水，闷煮6，待水收汁不多，看肉差不多的时候就可以盛盘了
