砂锅焗鸡
一道简单一学就会的家常菜
用料
| 杏花鸡（童子鸡） | 1只 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 干淀粉 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 青红椒 | 2颗 |
| 蒜瓣 | 2颗 |
| 红葱头 | 3颗 |
| 姜片 | 5片 |
砂锅焗鸡?不加一滴水的广东风味的做法
准备一只广东杏花鸡（可以用童子鸡代替）
清洗干净切块备用
青红椒切小块，姜片、蒜瓣、红葱头准备就绪
调味料根据自己的口味调整
先腌制鸡块：蚝油、生抽、黄酒、柱侯酱、适量白砂糖调味
一点干淀粉让鸡肉吃口更嫩滑，最后花生油封面腌制半小时
热油加入砂锅中爆香姜片、蒜瓣和红葱头
加入腌制好的鸡块中火焖锅十分钟左右
快速反面防止鸡块黏锅，加入青红椒块再焖三到五分钟
最后大火收汁撒些香菜末，简单好吃的砂锅焗鸡一定要试试哦
