火鸡肝串Turkey & it's liver Grill
For 4 P
用料
| 火鸡肝 | 600g |
| 火鸡胸 | 400g |
| 鸡蛋白 | 1只 |
| 干红葡萄酒 | 100ml |
| 培根片 | 80g |
| 圣女果 | 适量 |
| 金酒 | 100ml |
| 肉桂粉 | 1小撮 |
| 姜粉 | 1小撮 |
| 生粉 | 3大勺 |
| 盐、油 | 适量 |
| 烧烤用香料 | 1小勺 |
火鸡肝串Turkey & it's liver Grill的做法
把肉桂粉、姜粉、蛋白、葡萄酒、生粉、盐搅拌在一起。
肝洗净，吸干水分，切成大块，放入步骤1里滚一遍。然后取出放入平底锅热油煎制，完了，取出晾在厨房纸巾上。
火鸡胸洗净，吸干水分，切块，撒上烧烤香料。放入平底锅热油煎熟，煎5-10分钟。取出后用培根片卷起来。
把肝，胸，圣女果串起来，浇上金酒，点火。
上桌时，可以搭配蒸熟的蘑菇，西兰花
小贴士
肝不要煎太老
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