软化血管、安神、抗过敏、养肝健胃的鹌鹑蛋银耳汤
鹌鹑蛋有丰富的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。与银耳、枣、枸杞子一起炖煮来吃，具有明目、软化血管、安神、抗过敏、养肝健胃、降压的功效。此菜谱来自《回家吃饭的智慧》
用料
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 干银耳 | 10克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 枸杞子 | 12克 |
| 冰糖 | 适量 |
软化血管、安神、抗过敏、养肝健胃的鹌鹑蛋银耳汤的做法
鹌鹑蛋煮熟，剥壳；干银耳放入清水中泡发；枸杞子、红枣（用剪刀剪破）洗干净备用。
银耳泡发好后洗干净，放入锅中加适量清水，先开大火，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
炖煮10分钟左右后加入红枣炖煮6分钟左右，加入冰糖炖煮5分钟。
冰糖化后倒入鹌鹑蛋炖煮10分钟左右。
最后加入枸杞子，煮开即可出锅。
一碗具有明目、软化血管、安神、抗过敏、养肝健胃、降压的美味汤就可以开吃了哈！喜欢的小伙伴们可以试试哦！
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