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爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7932
这道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上个礼拜做了三次呢
超好吃!
操作简单 赶紧推荐给大家~

用料

鸡胗250克(可增减)
鸡心250克(可增减)
料酒
少许
少许
生抽
老抽
鸡粉/味精

爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法

  1. 将鸡胗、鸡心清洗干净 切片(一定要反复清洗干净哟)
    鸡心基本上切成一半左右
    鸡胗也差不多切成同样的大小

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤1
  2. 切葱、姜少许备用

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤2
  3. 开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤3
  4. 待变色捞出

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤4
  5. 开火 锅里放油
    将葱、姜 翻炒出香味

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤5
  6. 鸡心鸡胗下锅翻炒
    放入 盐、酱油、鸡粉(或味精)
    如果觉得颜色不够加一点老抽哦~
    大火炒约3-4分钟就可以出锅了
    炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤6
  7. 好啦~完成! 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂
    快试试吧
    完美!

    爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法 步骤7