爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)
这道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上个礼拜做了三次呢
超好吃!
操作简单 赶紧推荐给大家~
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用料
鸡胗 | 250克(可增减) |
鸡心 | 250克(可增减) |
料酒 | |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
鸡粉/味精 |
爆炒鸡杂(鸡心&鸡胗)的做法
将鸡胗、鸡心清洗干净 切片(一定要反复清洗干净哟)
鸡心基本上切成一半左右
鸡胗也差不多切成同样的大小切葱、姜少许备用
开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒
待变色捞出
开火 锅里放油
将葱、姜 翻炒出香味鸡心鸡胗下锅翻炒
放入 盐、酱油、鸡粉(或味精)
如果觉得颜色不够加一点老抽哦~
大火炒约3-4分钟就可以出锅了
炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡好啦~完成! 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂
快试试吧
完美!
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