爆炒孜然鸡心(家常版)
鸡心和孜然真是绝配，无论是炒还烤都可以。这里加上了青椒和胡萝卜当配菜，不仅提高了颜值，味道也很好。再加上豪吉鸡精调味，简直是色香味俱全呀！
用料
| 鸡心 | 25个左右 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 花椒(可不加) | 10粒左右 |
| 豪吉鸡精 | 1勺 |
爆炒孜然鸡心(家常版)的做法
准备好鸡心，一盘的量，25个左右。就超市买的袋装鸡心就行。锅中烧开水。
沸水中加入鸡心，加入2勺料酒，2片姜，去腥。焯大概5分钟的样子，等鸡心中间大概熟了，不出血水了。捞出，过凉水。
一个青椒切块，半根胡萝卜切片备用。
将鸡心对半切开。
锅中放油烧热，加入花椒粒，干红辣椒段，葱姜蒜，用锅铲炒几下，出香味。
同时将备好的青椒，胡萝卜，鸡心倒入锅中，大火翻炒。加入盐，一勺孜然，生抽一直翻炒。
快出锅时，加入一小勺豪吉鸡精，提鲜。
出锅装盘，很香哦！
小贴士
这个菜里面胡萝卜特别好吃，强烈建议要放哦。还可以再加一些洋葱，也会非常不错的。