在盒马超市买了只童子鸡，剪掉鸡头，清理干净，切小块，越小越入味

倒调料腌制:黄酒、葱姜蒜粉、生抽、蚝油、香油、砂糖，我们家人口淡，所以我没有另外加盐腌制，腌制1小时以上，半天，1天，隔夜都可以

黄洋葱切丝，起油锅爆香，不用炒烂，香味出来就可以关火，铺在盘子最底部

大蒜头剥好，剁成蒜蓉，炒好洋葱的油锅不用洗，继续炒蒜蓉，炒成金黄色

粉丝泡软铺洋葱上面，第二层，然后铺腌制好的鸡肉块，再淋一点豉油

青红辣椒小葱剪一剪洒鸡肉上面，然后淋上蒜蓉和油

上屉蒸

蒸10分钟就好了

香菜洗净，剪碎，洒上去，不喜欢吃香菜可以不加，青红尖椒放了也不辣

童子鸡很嫩，不用蒸很长时间，如果喜欢重口味，蒸之前洒一点点盐

鸡肉很入味，铺底的粉丝很好吃，洋葱蒜都是增加香味的，青红尖椒香菜都是调色用
美滋滋，来一块?