秘制酱牛腱子
酱牛肉好吃不好做，外面买的又不能保证非常安全，自己做起来又很麻烦，但是有了小美后，一锅到底，无需看管，简单又方便，最重要是好吃。
用料
| 牛腱子 | 600 |
| 绍兴黄酒（可换成啤酒） | 200g/600g |
| 生抽 | 50g |
| 老抽 | 30g |
| 冰糖 | 30g |
| 花椒 | 10粒 |
| 草果 | 3粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小茴香 | 5g |
| 香味 | 5片 |
| 生姜 | 4片 |
| 桂皮 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 橙皮 | 5g |
| 水 | 1200g |
秘制酱牛腱子的做法
牛腱子切成三块，放入网框，加水没过牛腱子
5分钟/50度/速度5来清洗，把牛腱子里的脏东西全部冲洗干净，把网框取出来用清水再次把牛腱子冲洗干净。
牛腱子和所有调料和水扔进主锅
60-90分钟/98度/反转/速度小勺进行炖煮（如果时间到了后觉得肉不够烂糊可以再加时间，达到自己喜欢的口感即可。）
牛腱子在舞动
炖好的牛腱子让人垂涎欲滴，取出放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，随时切片享用。
切成薄片，特别香，小萝卜夹饼吃了两个大春饼。
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小贴士
喜欢吃软烂的亲，可以多加水和盐调味。