小美.番茄牛尾汤
50度清洗，120分钟慢炖。自动炖煮，无需看管，厚膜加热，收获一整锅的软糯浓郁。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 180克 |
| 油 | 20克 |
| 水 | 1000克 |
| 土豆 | 100克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 姜 | 3片 |
小美.番茄牛尾汤的做法
将牛尾放入网兜置于主锅，5分钟/50度/速度5清洗。
2个番茄和洋葱放入主锅以5秒/速度5切碎。
放入20克油、姜片以5分钟/V/速度小勺爆香。
加入牛尾和1000克水。以90分钟/100度/速度反转小勺烹饪。
剩余的一个番茄切块与土豆块放入汤中，以30分钟/100度/速度反转小勺烹饪。
用盐调味，趁热享用。
小贴士
1、土豆的加入是天然勾芡，汤头更浓郁，不喜浓汤可不加。
- 上一条： 意式屠户牛尾（Coda alla vaccinara）
- 下一条： 暖身牛尾汤