牛骨洗干净后，需要飞一下血水，这个步骤不能懒，不然血腥味很重的。

飞完血水后再冲洗干净，后加入炖锅炖开一个小时。

加入适量的姜片，去腥味

白萝卜切块，薄厚大小度看情况而定，牛骨炖开一个多小时后加入白萝卜。

加入萝卜后继续炖两个小时。最后的二十分钟加盐，酱油，蚝油，还有一点点佐料就可以了。

关火撒点葱花就可以开喝了。