牛肉碎炒四季豆
四季豆和牛肉都是不长胖的
用料
| 四季豆 | 250克 |
| 大蒜 | 5⃣️瓣 |
| 酱油 | 少许勺 |
| 牛肉 | 250克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 少许克 |
牛肉碎炒四季豆的做法
我在思考是切丝还是切丁
切丝容易入味……切丁练筷子功
四季豆切丝……辣椒切丝……大蒜切片
牛肉剁成泥……不用太细。入碗加少许酱油拌匀+少许盐拌匀+加少许水一个方向打圈+加油少许一个方向搅拌可锁住肉里的水份=【静置20分钟】=炒后肉质更嫩
四季豆热锅不放油先炒干水气，煸炒边加少许盐入味
先下油锅煸炒牛肉翻炒1⃣️分钟倒入煸炒好了的四季豆。加入鸡精少许拌匀煸炒五分钟出锅
小贴士
1、四季豆切丝煸炒干水份更容易入味
2、牛肉也可以还?五花肉煸炒更香……不过减脂不提倡
3、也可以放干辣椒
2、牛肉也可以还?五花肉煸炒更香……不过减脂不提倡
3、也可以放干辣椒