汉堡肉盖饭
做了很多汉堡肉，换个吃法
用料
| 牛肉馅 | 400g |
| 猪肉馅 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 面包糠 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 姜 | 5g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 15g |
汉堡肉盖饭的做法
黄油炒香洋葱末
肉馅
搅打上劲
放入模具成型
冷冻储存
中火热油煎肉饼两面定型
+30ml热水焖煮6分钟
不换锅炒洋葱
洋葱半透明+水+料汁
煮浓稠出锅
料汁：蚝油1勺、生抽1勺、糖2勺，盐半勺、淀粉水2勺、水200ml
汤汁淋在肉饼上面
再加一颗蛋
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