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超百搭的

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:13 阅读:7923
饺子皮的制作和包制手法(视频):https://www.xiachufang.com/recipe/104058463/?group=share_title_a

饺子?是一个一段时间不吃就会想的东西。

牛肉可以同等量换成猪肉,羊肉,鸡肉。

如果放白菜或者水分大的菜,

一定要记得先拿盐把水分腌出来;

把水分挤干之后再放入馅料里。

这个配方里面的菜量是比较大的,如果不爱吃菜的话就少放点?

这个里面的配料我觉得配任何馅都是很好吃的,

所以你可以用这个调料做任何你喜欢的馅料。

用料

牛肉(绞碎)500克
芹菜(切碎)750g
胡萝卜(切碎)150g
姜末20g
葱花50g
鸡粉5g
4-5克(如果你的菜被盐腌过,就先少放点)
4克
白胡椒2克
生抽40g
蚝油30g
料酒5g
香油30g
饺子皮:
面粉1000克
500克

超百搭的?饺子馅,包子馅,馄饨馅(牛肉芹菜胡萝卜?)的做法

  1. 所以配菜都切碎,或者用机器打碎(别太碎)

    超百搭的?饺子馅,包子馅,馄饨馅(牛肉芹菜胡萝卜?)的做法 步骤1
  2. 所有的配菜,调料都放到一个比较大的盆(方便搅拌)

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  3. 先慢慢抓匀,然后向一个方向搅拌

    超百搭的?饺子馅,包子馅,馄饨馅(牛肉芹菜胡萝卜?)的做法 步骤3
  4. 馅料搅拌至肉粘盆边。稍微尝一下味道,根据自己的口味调一下,淡的话就再加点盐。

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  5. 可以提前一晚做好馅冰箱冷藏一晚,第二天用。也可以直接用。

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  6. 饺子皮的制作和包制手法请看最上面的链接。

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