牛肉土豆馅饼
方子是小高姐的方子,做了一次,特别好吃,分享给大家。饼皮可以看小高姐的视频,她的面食真的厉害。
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 600克 |
姜 | 2片 |
葱 | 一小把 |
生抽 | 30克 |
五香粉 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
温水 | 100克 |
盐 | 8克 |
牛肉土豆馅饼的做法
牛肉打成小粒粒,当然勤劳的小孩可以自己剁呀。我是把姜也一起打了的。
各种调料放进来。温水也加进来。看牛肉吧,有的牛肉要是水大,就少放点,肉质好的,可以加到120克水。
小葱放进来,然后就可以搅匀,上劲
土豆用水煮熟,可以用筷子戳进去就行。
我也是打的,打成土豆泥,加到肉里面。
加入土豆泥以后,拌匀,然后放冰箱凉凉,这样比较好包,但是别让它冻住了呦。
烙饼的过程我没拍,饼面一定要醒单位,就特别好包了。感谢味好美,哈哈哈。
小贴士
这个嘛,调料的勺是克度勺,放一到1.5克就行。饼面水分挺大的,有丢丢粘手,别慌,动作要快,姿势要帅。
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