2大勺蚝油和2大勺玉米淀粉混合均匀。

加入半只切碎的洋葱和2-3克左右的盐，盐不要多，因为蚝油里也有盐。

将清洗干净并沥干水分（也可以用厨房纸巾擦干）的羊排放进去，混合均匀。多揉搓几分钟。盖上保鲜膜放进冰箱腌制两个小时。

烤箱上下管200度预热，从冰箱里取出腌制好的羊排摆在锡纸上。（我家锡纸用完了，用的油纸，也可以。）

盖上一层锡纸，稍微密封一下，不需要封得太严实。我家没有锡纸了，就用油纸盖起来，也是可以的。

上下管200度烤50分钟。这一步是为了将羊排烤熟。

取出羊排揭去上层锡纸。

再将烤箱改为热风模式（如果没有热风模式，就继续用上下管模式即可），继续烘烤20分钟。这一步是为了将羊排表面烤脆，有一定的焦脆更香。

此时就可以准备蘸料。将辣椒粉、孜然粉及炒熟的芝麻混合均匀即可。

烤好啦！香喷喷！取出装盘。

外脆里嫩，太香了！

别提有多好吃了！！

两个人的午餐，美滋滋！

蘸蘸料吃，完美！可以看到里面肉有多嫩！