清炖羊排汤 by wqy
用料
| 羊排 | 350克 |
| 花椒 | 粒 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 青萝卜or白萝卜 | 1根 |
| 芡实（可不加） | 50克 |
| 黄芪 | 克 |
| 红枣 | 15颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 盐 | 克 |
| 料酒（白酒） | 勺 |
| 糖 | 克 |
清炖羊排汤 by wqy的做法
羊腿 腿冰 洗净
姜片 洗净
葱 去根 洗净 1根打葱结、1根切葱花
芡实 洗净
取一口锅
加适量水、放入花椒、3片姜片
水滚 放入羊肉
加1汤匙料酒（白酒）
盖上盖子
大火 滚开 滚煮1分钟 关火
羊排 用热水洗净
萝卜 去皮 洗净 切块
黄芪、红枣、枸杞 洗净
另取一口汤锅
加适量水 水滚
加入 羊排、葱结、剩下的姜片、芡实
滚煮
锅内 加入黄芪 滚煮
我滚煮了一个小时，因为用的是焖烧锅，又焖了尽1h
取当日食用量的羊肉汤放入汤锅
放入胡萝卜、红枣、枸杞
加1小勺糖
滚煮
待 萝卜软熟
再加适量盐
撒上葱花 即可
- 上一条： 超级鲜美羊排火锅养生汤
- 下一条： 新西兰法式烤羊排