广式羊肉汤
用料
| 羊排 | 一斤 |
| 当归 | 两三片 |
| 姜 | 几片 |
| 白胡椒粒 | 若干 |
| 红枣 | 几颗 |
| 马蹄 | 半斤 |
| 甘蔗 | 一根 |
| 玉米 | 一根 |
| 桂圆干 | 几颗 |
| 白萝卜 | 一颗 |
广式羊肉汤的做法
备好食材
我用的羊排，肥瘦适宜
甘蔗不用去皮，对半切开即可
玉米切块，萝卜削皮切滚刀块
马蹄（荸荠）去皮
冷水下羊肉，放一片当归，煮开，用温水清洗干净
油锅下姜片和白胡椒粒，炒羊肉至表面微黄，加热水
煮开，倒入砂锅
加入甘蔗四五块、马蹄几个（不要全部倒入这一步只需几个，后面还需要）、当归、桂圆干、红枣
砂锅煮开，再转小火煲上一个半小时
最后加入玉米、白萝卜、马蹄（荸荠），再煮20分钟，加入盐调味，羊肉根据个人口味可以自制调味碟蘸料吃
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