红烧羊排炖萝卜
立冬没有吃饺子，那就吃羊肉吧?红烧还是比清炖的要好吃(｢･ω･)｢嘿
用料
| 羊排 | 450克 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 千禾生抽 | 2勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
| 牛羊肉炖肉料 | 5克 |
| 葱姜 | 若干 |
| 香菜 | 2棵 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 花椒粒 | 适量 |
红烧羊排炖萝卜的做法
羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒，姜片，料酒煮沸后，撇去浮沫，稍稍煮一会儿捞出沥干水分备用。
热锅凉油，小火放入冰糖炒糖色。
倒入羊排翻炒均匀。
再倒入葱姜片，炖肉料炒出香味。
加入一勺红烧酱油。
加入两勺生抽，少许食盐，翻炒均匀。
倒入没过食材的温水烧开，转砂锅小火煮50分钟。
白萝卜去皮切小块，倒入砂锅中继续炖煮20分钟即可。
撒上香菜碎出锅，羊肉软烂，汤汁浓郁。我家小宝说，这就是冬天的味道?
小贴士
炖煮的时候注意砂锅水位，可适当添加热水。
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