羊腿肉切块，可以尽量大一点块
烧开水后放入羊腿肉煮几分钟捞出备用

白萝卜用刮皮刀去皮切菱形块，喜欢大块就切大块
烧开水放入白萝卜煮五分钟捞出

凉水加入羊腿肉，加葱、姜、香叶，可适当多加水，这样就有汤喝了，大火炖15分钟，期间将浮沫撇出去，待汤变清，没有浮沫加入萝卜中火炖半个小时.

尝一下羊肉是否熟了，萝卜此时已经微微透明，加盐，需要尝试口味，不要太咸，再煮十分钟。

起锅前如果喜欢微辣，加入两勺辣椒油，增加色泽和味道的层次，就可以出锅了，加入香菜点缀，开吃！

为保证营养均衡，建议搭配小青菜凉拌和豆米饭，为健康加油！