羊蝎子一定提前泡水，这是泡了五个小时的羊蝎子，血水泡出来不少。

焯水，水开煮三到五分钟。我习惯焯水的时候放点姜，葱，料酒，感觉能去除一些杂味。

泡了温泉的羊蝎子果然看起来干净不少！

焯好的羊蝎子放入砂锅，加入葱，姜，调料包开始煮一个小时。

因为买的羊蝎子自带一包调料，就直接用了，如果没有的话可以按照上面的配料表适量放就好。

煮一小时后，放入白萝卜，加盐，再煮半小时。如果最后才放盐的话，肉没有味道，所以现在就把味调好了。

出锅放入白胡椒，小葱，香菜。味道特别鲜美，一点膻味都没有，太美味啦！