羊蝎子泡水洗净

备佐料

炒洋葱出葱油，加各种料炒香。

羊蝎子焯水打沫，基本没有沫时，捞出羊蝎子用热水洗净，同时撇清汤表面浮沫，把干净的羊蝎子放入汤锅，加入炒香的佐料。

大火煮沸，中火两个小时。

煮沸中火

煮好了

捞出一部分放下小锅吃火锅

汤香肉烂，大块吃肉

肉烂好吃?