冬令进补佳品—红烧羊蝎子
冬季养生必备单品
用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 姜 | 1块 |
| 大葱 | 半根 |
| 蒜 | 半头 |
| 杭椒 | 适量 |
| 四季豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
冬令进补佳品—红烧羊蝎子的做法
准备好原材料，羊蝎子最好是新鲜的，不要买冰冻的
四季豆、杭椒切段，胡萝卜去皮切片，蒜、姜、大葱切片
油锅热后加入葱、姜、蒜爆香，加入羊蝎子翻炒至变色，加入适量生抽、料酒，加水淹没羊蝎子，中火煮开后转小火慢炖1个小时左右，加入胡萝卜、四季豆、杭椒继续炖煮半个小时
出锅撒上香菜，开吃
