准备食材?鸭边腿、姜、干辣椒、香叶、八角、花椒

准备食材?白萝卜、泡发的香菇

继续做准备?
鸭腿切适当大小、萝卜切块、香菇、姜切片

好啦，接下来为了让鸭肉更有味道，加入一勺生抽、一丢丢老抽和半勺料酒，抓拌均匀～

开始烹饪?
锅底油不用太多，把鸭肉煎熟，鸭皮很肥的，可以把油煎出来

煎至两面收紧、没有血色就可以～

下入大料香菇姜片，热油爆出香味，好香～

接下来把开水倒入锅里，直到刚好没过食材，开始焖煮10分钟

加入白萝卜，开始焖20分钟

这个时候，已经可以大火收汁了，
先尝尝味道，不咸可以加点盐和生抽，不用太闲，收完汤汁会咸味会更浓
收汁大概5～10分钟就可以

收完汁，可以出锅享受美食啦～

香菇和萝卜鸭肉都很鲜美哦，好下饭！