一口就爱上的~啤酒鸭腿，味甘.香.辣.咸，滋补增食欲
菜谱中的调料用油煸炒才是味香的关键哦+啤酒肉味更鲜香！鸭肉味甘、微咸，性偏凉，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，是夏日补气佳品，微辣口味增食欲?
用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 啤酒 | 2听 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱(或香葱) | 少许 |
| 单晶冰糖 | 6粒 |
| 大料 | 2粒 |
| 小米椒 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 盐 | 适量 |
一口就爱上的~啤酒鸭腿，味甘.香.辣.咸，滋补增食欲的做法
鸭腿剔除骨头，肉切块儿，骨头不要扔哈，洗净备用
将鸭腿冷水下锅，焯水煮出血沫，水开大概10分钟左右捞出备用
敲黑板调料煸香是关键:油锅烧热，葱.姜.蒜.大料入锅炒香
鸭腿倒入用油继续煸炒，这样调料味入肉，而且肉皮上的油可以煸炒出来，吃起来不腻，大概5分钟后倒入生抽.老抽.冰糖.盐.耗油.小米椒.盐
倒入2听啤酒，开锅后盖盖儿小火炖半小时左右
待汤汁收浓就可以关火啦
装盘撒少许葱沫就可以吃喽?香~
小贴士
1.小米椒.盐.冰糖，可以根据个人口味调整
2.鸭肉炖的时间看个人口感喜好而定，喜欢软烂的就多炖会，有嚼劲儿的就时间短点儿，也要看肉量调整哈。
3.骨头一起炖增香又补钙
4.有其他问题可留言交流
2.鸭肉炖的时间看个人口感喜好而定，喜欢软烂的就多炖会，有嚼劲儿的就时间短点儿，也要看肉量调整哈。
3.骨头一起炖增香又补钙
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