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卤鸭腿变烤鸭腿

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:17 • 阅读：7913

用料

鸭腿3只
生抽4勺
料酒3勺
糖1勺
花椒一小戳
桂皮1块
八角3个
香叶5片
姜7-10片
盐5克
老抽1.5勺
蒜头1个
洋葱1/4个
小茴香1小戳
草果2个
草寇4个
耗油1勺子
干辣椒5个

卤鸭腿变烤鸭腿的做法

  1. 鸭腿浸泡除血水，背面改刀好入味

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤1

  2. 平底锅煎它，这样子鸭皮会比较Q

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤2

  3. 准备好卤料

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤3

  4. 切洋葱，蒜头，生姜

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤4

  5. 把准备好的食材放进电饭煲

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀，放小半碗水，8分钟，等出锅

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤6

  7. 放入空气炸锅200°正面15分钟，反面3分钟
    外皮酥脆，内里爆汁

    卤鸭腿变烤鸭腿的做法 步骤7

小贴士

如果打算在烤的话，别改刀，感觉会更好吃?
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