特色卤味
用料
| 鸡蛋 | 12个 |
| 鸭腿 | 2只 |
| 藕 | 1节 |
| 豆腐干 | 8片 |
| 猪皮 | 500克 |
| 猪头肉 | 800克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 香叶 | 8片 |
| 盐 | 100克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 6个 |
特色卤味的做法
锅中倒入油，放入冰糖炒出糖色
像这样有糖色后加入适量的热开水。因为有油，小心溅出来。
放入洗干净的肉，它就是这个颜色。
依次放入生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶进行炖
大火炖半个小时转小火
放入提前煮好的鸡蛋。
继续炖让其入味，上色。
炖久了汤汁就快没了。
看到汤汁逐渐快干，炖肉都上色就可以了
是不是看着还不错？
这个颜色有一半是老抽，一半是冰糖炒出的颜色，
完美出货
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