鸭腿块，冷水下锅，料酒倒进锅里，可以放两片生姜片进去，水烧开，撇去浮沫，在煮一小会，捞出来，过几遍凉水，洗干净，放在沥水篮里面，空水！！！
（⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了！！！）

铁锅洗干净，放在煤气灶上面，烘干水分，到入适量的油！烧热！下姜片，葱白段，蒜苗白段，还有小米辣，煸香！

放入鸭腿块，翻炒一遍，老抽，生抽，红烧酱油，都倒进去，翻炒一遍，放入，适量的白糖，翻炒均匀！！！
然后，到入凉水，水要漫过鸭腿块！！！
再，放入适量的椒盐粉！翻炒均匀！！！
（⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了！！！）

大火烧开，再放入适量的盐！翻炒均匀！
放入半截胡萝卜?！胡萝卜，滚刀切块！！转小火慢炖半小时，或者一小时！（⭐⭐⭐⭐⭐我这一锅炖了大概有两个小时！！！???）

出锅的时候，放点适量的蚝油和鸡精！还有葱花和蒜苗叶！翻炒均匀！！！准备装盘！！！

卖相还不错！！！???
（就是胡萝卜有点少了！！！???）
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外爹和外奶，吃了好多块！！！???
⭐⭐⭐⭐⭐
还剩了三四块鸭腿肉，到了晚上，我又切了一整根胡萝卜，放在里面烧了！味道还可以！！！

胡萝卜，滚刀切了一根。

晚上这一盘，胡萝卜?反而有点多啦！！！????