先把所有的料加老姜和大蒜料酒焯水，去浮油。

控干水分。

准备把香料炒香，在锅底放入油，炒香后加入控干水分的肉类。

炒啊炒香！不要太多油哦～肉肉本来就有油～

卤锅在炒的过程中也烧开了，这个锅里面放入了卤料包，十三香，姜，蒜。

炒香了！就把这些肉肉放入锅中开始大火转小火卤吖卤。大概20～30分钟。从厨房到房间的任何一个角落都是卤味，整个人都充满了卤味，一个美妙哇！

打开来看一看，哇喔！差不多好了～因为这是砂锅，所以关火以后还有余温，焖一焖，美味～

盛出盘子来，热腾腾，香喷喷。。。忍不住要咬一口

于是中午和男票来了一碗卤肉挂面！！！汤汁都可以喝完的好吗？！

吃完面我要继续我的千张和卤蛋！！！千张不切断哦，用牙签穿入没有切断的一头，像个流苏，哈哈哈

丢进去，千张不要卤很久（老妈说不能将豆制品直接放入卤锅中，怕会坏掉卤锅。）没错，这里我又偷懒了。。。所以我没有卤很久，哈哈哈，自我安慰吧。大概10分钟吧！

好啦！！！

盛出来，颜色诱人，口感不比肉肉差！！！甚至更美味，因为我爱豆制品！

晚上吃饭加工一下！加点芝麻，大蒜，香葱，辣椒拌一拌！吃完，光盘?

卤味一开始，就停不下来，随时都是可以搭配的啊！！肉质每一口都是满满的卤香，脱骨的卤肉，每一口都让人难以忘记。。

我在超市买的，这是小袋装的，感觉很棒！

保存卤水！一开卤锅，开一周，一周卤锅，成老卤。煮开以后，放入冰箱中保存哦！