香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）
鸭肉性凉，清热解暑，夏天来临之际，最宜食用。
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭腿 | 2只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱蒜 | 2根 |
| 德庄火锅底料 | 半包 |
| 小米椒 | 5个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）的做法
准备材料，鸭腿让老板帮忙剁成麻将大小
冷水下锅去血水浮末，这一步很重要，不然鸭子会很腥
瞧这浮末…多脏，水烧开后把鸭子沥干水份，洗净浮末后备用
准备下锅炒
炒出油鸭子微微变色后，加入火锅底料或者豆瓣酱炒出红油
再加入葱姜蒜炒香
倒入没过鸭子的啤酒?，加入生抽调味，老抽上色，我家老抽没了，就用炒糖色上的色。大火烧开后转中火慢炖10分钟
10分钟后加入土豆?继续煮
煮至汤汁还剩一半，大概10分钟左右，加入鸡精调味，大火收汁，加入葱花准备起锅
装盘即可享受美味可口的美食啦
小贴士
切记这道菜不需要盐，所有的调味料里都含有盐。
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