鸭肉逆纹切薄片，加入地瓜粉抓匀，加入食用油拌匀腌制
配料都切好
热锅冷油，下入鸭肉爆炒，依次加入姜片，蒜叶，蒜末，味极鲜酱油炒至断生，加入两勺加饭酒翻炒均匀出锅
这个是快手菜，动作要快，炒久了鸭肉就变老了
✌
