香辣滑嫩的鸭血，你也可以做出饭店的味道
鸭血看似没有彩椒的缤纷多彩，也没有豆腐那般嫩白可爱，却非常接地气，用通俗的话讲，就是有生活气息。香辣滑嫩的风味鸭血是一道不起眼的下饭菜，带着满满的温暖，就像家中老母亲无私的关怀。吃一次，就像扎根在心里，再也离不开。
用料
| 鸭血 | 1盒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 1/5根 |
| 芹菜叶 | 100克 |
| 小米椒 | 3个 |
| 食用油 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用盐 | 3克 |
| 蔬菜精 | 3克 |
香辣滑嫩的鸭血，你也可以做出饭店的味道的做法
准备豆瓣酱，一盒鸭血切小块，小葱洗净，切成葱花备用
所有食材洗净，生姜切小块，芹菜叶切小段，小米椒切碎，胡萝卜切片备用
锅里放入适量的食用油烧开，倒入生姜片爆香
把鸭血倒入锅里煎，用筷子拨一下，保证鸭血的底部全部贴着油锅
当鸭血底部煎好之后，全部翻面继续煎几分钟
把切好的胡萝卜片倒入锅里
锅里加入适量的生抽酱油
这个葱伴侣豆瓣酱挺不错的
用勺子挖一勺豆瓣酱放在锅里
加入适量的料酒和少许水，翻炒均匀
盖上锅盖，转中火焖几分钟
加入适量的食用盐
撒上一把芹菜叶翻炒均匀
撒上切好的小米椒
最后加入适量的蔬菜精调味
所有食材翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
一盘色香味俱全的麻辣鸭血，就可以开动啦
夹一块鸭血尝尝，香辣滑嫩可口
连胡萝卜切片都入味啦
麻辣鲜香入味的鸭血，我可以吃下两碗米饭
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