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香辣滑嫩的鸭血,你也可以做出饭店的味道

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7928
鸭血看似没有彩椒的缤纷多彩,也没有豆腐那般嫩白可爱,却非常接地气,用通俗的话讲,就是有生活气息。香辣滑嫩的风味鸭血是一道不起眼的下饭菜,带着满满的温暖,就像家中老母亲无私的关怀。吃一次,就像扎根在心里,再也离不开。

用料

鸭血1盒
豆瓣酱2勺
小葱2根
生姜3片
胡萝卜1/5根
芹菜叶100克
小米椒3个
食用油10克
生抽1勺
料酒2勺
食用盐3克
蔬菜精3克

香辣滑嫩的鸭血,你也可以做出饭店的味道的做法

  1. 准备豆瓣酱,一盒鸭血切小块,小葱洗净,切成葱花备用

    香辣滑嫩的鸭血,你也可以做出饭店的味道的做法 步骤1
  2. 所有食材洗净,生姜切小块,芹菜叶切小段,小米椒切碎,胡萝卜切片备用

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  3. 锅里放入适量的食用油烧开,倒入生姜片爆香

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  4. 把鸭血倒入锅里煎,用筷子拨一下,保证鸭血的底部全部贴着油锅

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  5. 当鸭血底部煎好之后,全部翻面继续煎几分钟

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  6. 把切好的胡萝卜片倒入锅里

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  7. 锅里加入适量的生抽酱油

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  8. 这个葱伴侣豆瓣酱挺不错的

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  9. 用勺子挖一勺豆瓣酱放在锅里

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  10. 加入适量的料酒和少许水,翻炒均匀

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  11. 盖上锅盖,转中火焖几分钟

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  12. 加入适量的食用盐

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  13. 撒上一把芹菜叶翻炒均匀

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  14. 撒上切好的小米椒

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  15. 最后加入适量的蔬菜精调味

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  16. 所有食材翻炒均匀,撒上葱花即可出锅

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  17. 一盘色香味俱全的麻辣鸭血,就可以开动啦

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  18. 夹一块鸭血尝尝,香辣滑嫩可口

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  19. 连胡萝卜切片都入味啦

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  20. 麻辣鲜香入味的鸭血,我可以吃下两碗米饭

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