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酸枣仁老鸭汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:18 阅读:7945
一季一景,四时轮回。转眼炎热的夏天就要来了。每当酷暑难耐的时候,身边总有人会安慰你:心静自然凉。可是有谁梦能真的静下来呢。
天气热起来,人们也容易感到心烦意乱,容易疲倦犯困。稍微动一动就爱出汗,中医有云:汗为心之液,汗出得太多,容易使我们体内的津液流失,对身体也会有伤害。
药补不如食补,怎样的食物才能让我们好好的过一个不生病的夏天呢?
这个时候你应该需要一道宁心安神,滋阴润燥的老鸭汤来帮助我们的身体恢复气机,让我们从内到外真的静下来。
那么如何来制作这一道美味又健康的汤呢?

用料

老鸭:一只莲子:100克炒酸枣仁:15克芡实:50克生龙骨:10克生牡蛎:10克浮小麦:15克

酸枣仁老鸭汤的做法

  1. 准备一只老鸭子

    酸枣仁老鸭汤的做法 步骤1
  2. 做法:
    1、将所有的食材洗干净放在一旁备用。
    2、老鸭洗净切块,在沸水中汆一下血水后捞出来备用。
    3、把所有的食材放入锅中,加适量水。
    4、大火煮沸,转小火炖40分钟。
    5、加适量盐调味,关火。

    酸枣仁老鸭汤的做法 步骤2

小贴士

1、之所以选择老鸭而不是仔鸭,是因为鸭子是寒凉之物,而老鸭相较于仔鸭寒凉之性没这么重,营养价值也更高,所以用老鸭效果比仔鸭更好。
2、牡蛎可以帮助提高免疫力,促进新陈代谢。不过生牡蛎和龙骨,湿热者积滞要慎用。
3、芡实,湿热积滞者不宜食用。