冬瓜瑶柱煲老鸭
用料
| 冬瓜 | 800克 |
| 干贝 | 适量 |
| 老鸭 | 1/4只 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 煨姜 | 8片 |
| 墨鱼干 | 6只（小的） |
| 盐 | 适量 |
冬瓜瑶柱煲老鸭的做法
老鸭瘦肉洗净飞水备用，墨鱼干和瑶柱干稍微泡5-10分钟，洗净备用，冬瓜去瓢留皮切块备用
煲开水后，放入老鸭瘦肉煨姜瑶柱干墨鱼干大火煲30分钟后转中小火煲1个小时，然后放入冬瓜，再用小火煲一小时放盐即可。
小贴士
墨鱼干瑶柱干要洗干净，不然会带沙，没有煨姜（用炭烤干然后晒干的姜）可以改用生姜。下煨姜味道比较好
- 上一条： 老鸭笋片汤
- 下一条： 搞定挑食宝宝的老鸭粥