老鸭放入主锅加入清水摸过鸭肉，8分钟100度反转小勺焯水。清洗焯过水的鸭肉备用

主锅加入25g油，20g肥肉适量葱白、姜末，7分钟V键反转小勺爆香。加入香菇（切丁）干贝杏鲍菇、胡萝卜、青豆，15g生抽3分钟V键反转小勺炒香。加入泡好的糯米、15克料酒、5克生抽、5克老抽，10秒速度反转1拌匀（刮刀棒辅助拌匀）

深盘铺上烘培纸，烘培纸底部放两根汤匙?交叉✖️放置（为了不堵住蒸汽孔）
把炒好的糯米饭铺好放上红鲟备用

也可以放蝴蝶棒防止堵住蒸汽孔

浅盘铺上烘培纸，左右两边的蒸汽孔留出位置
肉下面铺上去皮切薄片的南瓜一片一片铺好，再铺上裹好蒸肉粉的五花肉

https://cookidoo.com.cn/recipes/recipe/zh-Hans-CN/r72874
粉蒸肉里面的蒸肉粉可以按照平台自己做，也可以直接买料包

把刚处理的老鸭放入主锅加入热水，水位到Max位置，架上深盘（糯米红鲟饭）浅盘（粉蒸肉），设置99分钟Varoma键反转小勺蒸煮，最后10分钟从盖子空洞放入清洗好的鲍鱼

鲍鱼老鸭汤

糯米红鲟饭

粉蒸肉