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唐老鸭卡通甜甜圈馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:18 阅读:7954

用料

低筋面粉150克
中筋面粉150克
150克
酵母3克
细砂糖5克
泡打粉1克
8克
竹炭粉,红曲粉,蝶豆蓝粉,南瓜粉适量

唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法

  1. 除去色素材料,酵母用水化开。所有材料混合揉成光滑的面团,然后依次揪指甲盖,鹌鹑蛋,鹅蛋大小的面团出来调色。(指甲盖大小对应黄色可用南瓜粉或者食用色素调色)(鹌鹑蛋对应黑色可用竹炭粉)(鹅蛋对应蓝色,可用蝶豆花粉)ps:有压面机或者揉面机的花可以省不少力气,如果都没有就用擀面杖擀压至面团光滑。

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤1
  2. 面团揉光滑后我们直接开始造型,白色面团分成20克大小左右,按压一下然后用圆形的模具压中间,做成甜甜圈的样子备用。(全程记得盖上保鲜膜哦,防止面团干燥)

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤2
  3. 接下来我们做配件。黄色面团做嘴巴。蓝色面团取一小部分出来做帽子。黑色做眼睛和帽子的装饰。(黑色面团擀成片然后用吸管按压可以得到黑色的小圆片片。帽子装饰的部分是需要搓成细条条备用哦)

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤3
  4. 剩下的蓝色面团擀压成面皮,然后对切,这样就出来两个唐老鸭的裤子部分了。稍微擀薄一点。

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤4
  5. 擀好后像这样盖住白色面团的一半!记得盖之前在要被盖住的一半面团上刷上水,这样才能粘合起来。

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤5
  6. 盖好后我们就小心的把底部的面压在下面,把多余的蓝色面团去掉。粘上帽子

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤6
  7. 如图,用筷子在两个面团粘合出刷上水

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤7
  8. 然后拿出刚搓好的黑色细条,放在粘合处,调整形状然后去除多余的部分即可

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤8
  9. 然后贴上眼睛和鼻子,画上腮红就好了~然后发酵~上蒸笼~

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤9
  10. 记得不要等二次发酵!

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤10
  11. 我这几个是二次发酵的,造型慢发酵过了

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤11
  12. 面团揉光滑后就直接造型,你造型的这段时间面团也在发酵,所以个人建议先把各种装饰面团先做好,再去做甜甜圈造型!这样可以更快点,不会发酵过头!

    唐老鸭卡通甜甜圈馒头的做法 步骤12